合肥婚宴白酒定制厂家 原酒采购 传统工艺酿造

安徽酒巷酒业座落于中国酿酒之都、药材之乡-亳州。三国枭雄曹操击退袁绍后曾屯兵减店，建作坊数十家，广征天下名师开坊烧酒，犒赏将士，还亲自督撰酿酒宝典《九酝春》献于汉献帝，从此古老的酿酒工艺便在涡河两岸代代相传。
众所周知，现在中国的白酒文化日益盛行这是盛世的表现，无论是在古是在现代，只要经济比较发达，白酒自然就能够越来越盛行，而现在这种白酒文化逐渐出现了转化。许多人在购买酒品的时候，都会从各大酒厂进行定制，他们希望能够进行珍藏酒定制，因为白酒具有一定的珍藏价值，所以通过这样的方式就能够获得很多人的喜爱，不过对于很多人来说，他们并不知道这种珍藏酒定制的优势有哪些，也并不知道它的特点都有哪些。
收藏价值高相比普通的白酒而言，通过这种定制而生产出来的白酒更具有收藏价值，因为普通的白酒可能在密封性或者是酿造工艺方面都会差强人意，除非是那些价格特别昂贵的白酒，但是对于这种定制的白酒而言，其包装具有良好的密封性，所以能够保存更长的时间里面的酒精也不会挥发，更重要的一方面是它所采用的粮食酿造工艺更加精湛，出来的白酒放的时间越长越会醇香，所以在这种情况下，很多喜欢收藏白酒的人都会通过这种定制的方式来定制各种各样的白酒。
口感好对于一些有钱人来说，他们在宴请宾客的时候，为了让自己看起来更有面子，更加的体面，他们就会拿出各种各样的白酒，但是这仍然会花很多钱，所以他们就会通过定制的方式来获得这些白酒，这些白酒的口感是非常不错的，相比于市场当中的白酒来说简直比那些白酒的口感还要好，并且价格也不是特别昂贵，处于合理的价位，所以对于很多人来说，他们都会选择这种定制的方式。更加特这也是一个非常重要的原因，对于很多人来说，他们之所以会进行定制，就是为了能够让自己拿出的白酒看起来更加特，是世界上的，无论是从包装设计还是从口感方面都可能具有这样的特点，当拿出这种白酒来宴请宾客的时候，自然而然会更有面子，而对于企业来说，如果他们能够使用这种白酒应酬客户也能够凸显出企业的实力。

白酒贴牌定制的酿造工艺：
大多数酱香型白酒的制造工艺十分的复杂，而所有的酱香型白酒都是纯粮酿造自然发酵的产品，既然是纯粮食制造，也就是“香气较纯真的代表”，而因为酱香型白酒是纯粮食制造，所以在储存的过程中能够越陈越香！浓香型白酒：浓香型白酒多为蒸馏酒，可能在收藏的过程中香气也会愈发浓厚，但是肯定不及酱香型白酒。

白酒十二香型特点：
一、浓香型
又称泸香型，以泸州老窖、洋河大曲、剑南春、古井贡酒等为代表，特点是香气浓郁、多种香气协调，口感绵甜等。浓香型白酒分为川派、江淮派以及北方派。
二、酱香型
亦称茅香型，这个香型以酱香为主要香气，焦糊香为辅，口感醇厚优雅、回味悠长、空杯留香等是其主要特点。主要代表**酒、郎酒、习酒等。
三、清香型
以山西汾酒、河南宝丰以及特制黄鹤楼等为代表，以香气清正、一清到底，口味绵甜爽净为主要特点。
四、米香型
作为四种基础香型的米香型有着十分显著的特点，以广西桂林三花酒为代表，蜜香清雅、口感十分甜、回味爽净。
五、凤香型
这个香型专为西凤酒而设，其酒清而不淡、浓而不艳、醇香芬芳、诸味协调，集清、浓之优点于一身。
六、馥郁香型
湖南酒鬼酒，含二香者为兼香，兼三香者曰馥郁。因此馥郁香型白酒特点就是一口三香，前浓中清后酱，圆润丰满、回味悠长净爽。
七、兼香型
顾名思义，兼二香者是也。一般都是指兼浓酱，酱浓协调，以安徽口子窖、湖北白云边酒为主要代表，香谱广阔、饮之口鼻生香、余韵悠长。
八、老白干香型
老白干香型也是因酒而名，以河北衡水老白干为代表，此酒清雅醇厚、甘洌挺拔、回味悠长。
九、药香型
药香型酒比较小众，以贵州遵义董酒为代表，特点就是药香，香气典雅带有药香、口味纯甜爽口、后味悠长微苦。
十、芝麻香型
和药香型类似，芝麻香型的白酒主要是细品之下带有炒芝麻的香味。以山东景芝酒为代表，清焦交香、口味醇厚回甜、尾净余香。
十一、豉香型
玉冰烧基本上是目前仅有的豉香型白酒，豉香**、甘润醇厚是其主要特点。

如何分辨白酒酱香型和浓香型
关于酱香型白酒和浓香型白酒哪个好的问题实在是没有办法回的，因为喝酒这个东西本身就是主观享受，不同的人会喜欢不同风格口味的白酒。这就和川渝之地爱吃辣、苏沪一带喜酱甜是一样的，倘若你喜欢酱味浓郁、口感醇厚油性、略带焦苦、余香长久，那么酱香型白酒便十分合适；若是喜欢陈味窖味，喜欢品出许多香味，下口要厚实绵甜、顺滑那么浓香型白酒当是。
除了香气两种白酒还有别的差异，从看这一点出发就能找到些许不同，一般来说酱香型白酒的颜色微黄、无色透明，经过长期贮藏的还能呈现出如琥珀般的；而浓香型白酒则是无色透明。因此，如果酒体显黄必是酱香型白酒了。此外，二者口味上也有差异，酱香型白酒的味道以醇厚优雅、回味悠长为主；浓香型白酒则以绵甜甘洌、尾净余长为主。
一般来说品鉴白酒主要从三个方面进行看闻品，而在定义香型的时候则会以不同的白酒之间显著**的特点进行定义，因此，通过各类白酒不同的香味定义出了一众香型。故而酱香型白酒和浓香型白酒的区别就是香气，前者以酱香为主，焦糊为辅；而后者则聚多香于一身，诸香协调浓郁。
酱香型白酒和浓香型白酒差异甚大，不过依然需要大家了解如何分辨这些差异。当然，至于两种香型白酒哪个更好则当因人而异，喝酒从古至今重要的还是让自己舒服，不管什么香型，自己喝起来爽就是好的。
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