新手开米粉店要注意什么？柒子村告诉你

首先是口味，做餐饮产品的口味就是根本，底汤，配菜，锅烧，牛肉这几样必须每样都得做好，没有问题了才能去开业，口味做好，等开业的时候客户来吃成为回头客留下好的印象才是主要的，磨不误砍柴工。

二来是开店不要一时脑热，不做无用功，有些新手开店的时候觉得怕技术没到位，想找个不显眼的店去练练手，这个心态太过于自信，你要知道你在练手的同时，创业的新鲜感耐心都被磨没， 而且餐饮行业不比其他行业，如果你每天起早贪黑，做出来的东西没有几个人吃，你还会保留那份创业的热情吗？不要高估自己的毅力，不要用无用功耗没了你的干劲。
三开店要算账，不能只看人流量，一碗米粉的成本是多少？人工多少？水电费房租这些都要算出来，每天店里需要卖几碗米粉能够达到盈亏平衡，这些都要提前算出来，做到心里有数，如果一家店人流量很大，但是房租是天价，盈亏平衡算出来，一天无论卖多少怎么卖都不够成本，再好的位置也不能开店，开店选门店，不能只看人流量不算账。
四开店要做引导，顾客**次来你家不知道吃什么，上来就乱点乱吃，不加配料，到较后导致顾客吃完后觉得味道很难吃，这时候你要正确的引导顾客应该怎么去正确的吃米粉，也可以在店面装修上贴上正确吃米粉的方法步骤，这样有的顾客就觉得很贴心，吃出来的味道也正宗好吃。