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巧克力不是一开始就这么美味的，初的巧克力是由可可豆加水。以下是进口巧克力的发展历程
16世纪初的西班牙探险家荷南多•科尔特斯在墨西哥发现：当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料，科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并在西非一个小岛上种植了可可树。
西班牙人将可可豆磨成了粉，从中加入了水和糖，在加热后被制成的饮料称为“巧克力”，深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。
1642年，巧克力被作为药品引入法国，由天主教人士食用。
1765年，巧克力进入美国，被本杰明•富兰克林赞为“具有健康和营养的甜点”。
1828 年，荷兰  HOUTEN 制作了可可压榨机 , 以便从可可液中压榨出剩余的粉状物。由  HOUTEN 压榨出的可可油脂与碾碎的可可豆及白糖混合 , 世界上块巧克力就诞生了。经过发酵、 干燥和焙炒之后的可可豆，加工成可可液块、 可可脂和可可粉后会产生浓郁而*特的香味，这种**香气正是构成巧克力的主题 。
1847年，巧克力饮料中被加入可可脂，制成如今人们熟知的可咀嚼巧克力块。
1875年，瑞士发明了制造牛奶巧克力的方法，从而有了所看到的巧克力。
1914年，次世界大战了巧克力的生产，巧克力被运到战场分发给士兵。

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日常生活中，巧克力是较常见的休闲零食， 含丰富黄酮醇，具延缓衰老作用。对心脏、血管流通和大脑有好处，对自闭症、胖症和糖尿病等健康隐患也有好处。吃巧克力还可以帮助你保持大脑功能转变，让人感觉到心情愉悦。

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